CÔNG THỨC PHA CHẾ CỐT DỪA ĐÁ XAY SỐT BÍ ĐỎ
Lúave Professional mang đến công thức pha chế món Snow Poems (Cốt dừa đá xay sốt bí đỏ) nằm trong bộ sưu tập "Noble Festival Collection", một sự kết hợp tinh tế giữa nét trắng trong của tuyết và sắc vàng ấm áp của bí đỏ.
Snow Poems hiện lên như một bức tranh mùa đông tinh khôi với lớp dừa đá xay trắng muốt tựa tuyết rơi, điểm xuyết bởi sắc cam rực rỡ của sốt bí đỏ, gợi nhắc về những buổi tối quây quần bên ánh lửa sưởi ấm.
Công Thức Pha Chế Snow Poems
Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của cốt dừa và vị ngọt bùi của bí đỏ tạo nên một trải nghiệm hương vị mới lạ, khó quên.
Nguyên liệu:
- Bột Cốt dừa Lúave: 30ml
- Sữa tươi: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Bột Đá xay FR33 Lúave: 15gr
- Đá: 30ml
- Sốt bí đỏ: 30ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho 30ml sốt bí đỏ vào đáy ly để tạo lớp nền màu sắc rực rỡ.
- Bước 2: Cho hỗn hợp gồm nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, bột Đá xay FR33 Lúave và đá vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp đạt độ mịn mượt hoàn hảo.
- Bước 3: Rót hỗn hợp đá xay vào ly lên trên lớp sốt bí đỏ và tiến hành trang trí.
2. Ý Nghĩa Của Món Snow Poems
- Vần thơ của mùa đông: Tên gọi "Snow Poems" gợi lên sự lãng mạn và yên bình. Lớp cốt dừa trắng mịn đại diện cho những bông tuyết đầu mùa tinh khôi phủ kín không gian.
- Sự ấm áp giữa ngày đông: Sốt bí đỏ không chỉ mang lại màu sắc đặc trưng của mùa lễ hội mà còn đại diện cho sự ấm áp, sung túc và những niềm vui sum vầy.
- Sự giao thoa hương vị: Món thức uống là sự tối ưu hóa các nguyên liệu truyền thống để tạo nên một phong cách hiện đại, quý phái đúng tinh thần "Noble Festive".
3. Mô Tả Và Hướng Dẫn Trình Bày
- Kết cấu: Lớp đá xay được tối ưu hóa nhờ bột FR33 giúp giữ được độ bông mịn, lâu tan, mang lại cảm giác mát lạnh tan chậm nơi đầu lưỡi.
- Hương vị: Vị béo của dừa hòa quyện nhịp nhàng với vị ngọt thanh, bùi bùi của bí đỏ, tạo nên một hậu vị êm dịu và đầy lôi cuốn.
- Trình bày: Để hoàn thiện vẻ ngoài mang tính biểu tượng, hãy sử dụng một chiếc kẹo gậy Giáng sinh (candy cane) với hai màu trắng – xanh/đỏ đặc trưng cắm lên trên lớp đá xay. Sự tương phản giữa sắc trắng của dừa, cam của bí đỏ và sọc màu của kẹo gậy sẽ biến món uống trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực thụ trên bàn tiệc.