CÔNG THỨC PHA CHẾ HOUJICHA SOY MILK LATTE
Nằm trong bộ sưu tập THE HOUJICHA COLLECTION – bộ công thức được sáng tạo bởi các chuyên gia pha chế của Lúave Professional, Houjicha Soy Milk Latte là một nốt lặng tinh tế, nơi hương trà rang nồng nàn hòa quyện cùng vị sữa đậu nành thanh khiết, tạo nên một thức uống vỗ về vị giác bởi sự nguyên bản và mộc mạc.
Sản phẩm là sự kết tinh bản vị từ nghệ thuật trà rang Nhật Bản, mang đến phong thái "Trầm – ấm – sâu" đầy mê hoặc. Nếu Houjicha mở vị bằng hương rang dịu, dẫn dắt bởi nốt hạt và caramel nồng nàn, thì sự kết hợp cùng sữa đậu nành thanh lành đã tạo nên một cấu trúc vị giác êm mượt, béo nhẹ và cân bằng, để lại hậu vị khói đặc trưng vương vấn mãi không thôi.
CÔNG THỨC HOUJICHA SOY MILK LATTE
Một ly thức uống chuẩn hóa không chỉ đảm bảo hương vị mà còn giúp quán kiểm soát trọn vẹn trải nghiệm của khách hàng: từ cấu trúc vị đến cảm giác uống đồng nhất.
Nguyên liệu:
- Bột Trà Houjicha Lúave®: 4 gr
- Sữa đậu nành (không đường): 100 ml
- Nước đường: 20 ml
- Nước nóng (90-95°C): 40 ml
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 4 gr Bột Trà Houjicha Lúave® cùng với 40 ml nước nóng (90-95°C). Khuấy đều để bột trà tan hoàn toàn và đánh thức hương thơm nồng nàn.
- Bước 2: Lần lượt cho sữa đậu nành và nước đường vào ly, khuấy đều để tạo nền sữa ngọt thanh.
- Bước 3: Thêm đá viên đến cách miệng ly khoảng 2 cm.
- Bước 4: Rót nền Houjicha Lúave® đã pha lên trên bề mặt thức uống. Kỹ thuật này tạo nên sự phân tầng đẹp mắt trước khi thưởng thức.
MẸO ĐỂ MÓN NƯỚC TRỞ NÊN NGON VÀ BẮT MẮT HƠN
Để khai thác tối đa nốt hương trầm ấm của trà rang và vị béo lành của sữa đậu nành, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:
- Nhiệt độ nước pha trà: Đảm bảo sử dụng nước nóng từ 90-95°C để hòa tan bột trà Houjicha. Nhiệt độ này giúp giải phóng hoàn hảo nốt hương khói đặc trưng và hạt rang mà không làm trà bị đắng gắt.
- Kỹ thuật đánh bọt sữa: Trước khi rót vào ly, bạn có thể dùng dụng cụ tạo bọt để đánh nhẹ lớp sữa đậu nành. Lớp bọt sữa mịn màng sẽ giúp ly Latte trông hấp dẫn hơn và tăng cảm giác êm mượt khi chạm môi.
- Lựa chọn sữa đậu nành: Nên sử dụng sữa đậu nành không đường để dễ dàng điều chỉnh độ ngọt bằng nước đường theo gu khách hàng, đồng thời giữ được trọn vẹn hương vị mộc mạc của đậu nành khi kết hợp cùng trà rang.
- Tạo hiệu ứng phân tầng: Khi rót nền trà Houjicha, hãy rót từ từ qua mặt lưng của muỗng để lớp trà nổi nhẹ trên mặt sữa, tạo hiệu ứng thị giác sang trọng và chuyên nghiệp.
- Điểm nhấn trang trí: Rắc một chút bột trà Houjicha lên bề mặt lớp bọt sữa để tăng thêm hương thơm nồng nàn ngay khi khách hàng vừa cầm ly nước trên tay.
XEM CHI TIẾT VIDEO TẠI ĐÂY:
XEM THÊM CÔNG THỨC PHA CHẾ:
--------------------------------------------------
LÚAVE PROFESSIONAL
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
- Website: https://www.luaveprofessional.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn