CÔNG THỨC PHA CHẾ Ô LONG ỔI HỒNG ĐÁ TUYẾT
Ô Long Ổi Hồng Đá Tuyết là sự kết hợp giữa nền trà Ô Long thanh hậu vị cùng hương ổi hồng dịu nhẹ và lớp đá tuyết mềm mịn, tạo nên một thức uống vừa giải nhiệt vừa mang cảm giác nhẹ nhàng, hiện đại.
Không quá béo như các dòng đá xay truyền thống, công thức này tập trung vào trải nghiệm “fresh & light” – xu hướng đồ uống đang được khách hàng trẻ đặc biệt yêu thích trong mùa hè 2026.
Đây cũng là một trong những công thức nổi bật thuộc Summer Breeze Collection – bộ công thức trending mùa hè 2026 được phát triển bởi Lúave Professional
Đây là một trong những công thức nổi bật thuộc Summer Breeze Collection – bộ công thức trending cho mùa hè 2026 được phát triển bởi Lúave Professional.
Summer Breeze Collection – Bộ Công Thức Trending Cho Mùa Hè 2026
Summer Breeze là bộ công thức được phát triển bởi Lúave Professional dành riêng cho mùa hè 2026, lấy cảm hứng từ xu hướng thức uống trái cây nhiệt đới đang được người tiêu dùng trẻ đặc biệt yêu thích. Không chỉ hướng đến hương vị tươi mát, bộ công thức còn tập trung vào trải nghiệm “local-inspired” - nơi nguyên liệu và cảm xúc được kết nối với những hương vị gần gũi, dễ cảm nhận nhưng vẫn đủ mới mẻ để tạo dấu ấn trên menu quán.
Theo báo cáo thị trường F&B 2026, Gen Z và nhóm khách hàng trẻ hiện nay không còn chỉ tìm kiếm một ly nước giải khát đơn thuần. Họ quan tâm nhiều hơn đến chất lượng nguyên liệu, tính tự nhiên trong hương vị và những trải nghiệm mang màu sắc bản địa. Một món thức uống có thể tạo cảm giác “mùa hè”, gợi nhớ trái cây nhiệt đới hay đem lại cảm giác thư giãn nhẹ nhàng sẽ dễ tạo kết nối cảm xúc hơn với khách hàng.
Từ định hướng đó, Summer Breeze được xây dựng dựa trên 4 tiêu chí quan trọng:
- Dễ tiếp cận: Hương vị lấy cảm hứng từ các loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, phù hợp khẩu vị số đông.
- Dễ thao tác: Công thức được tối ưu để cả nhân viên mới cũng có thể thực hiện nhanh chóng.
- Dễ thực hiện: Không yêu cầu công cụ phức tạp hay kỹ thuật cầu kỳ.
- Dễ ứng dụng cho menu: Phù hợp từ mô hình quán nhỏ đến chuỗi cửa hàng nhiều chi nhánh.
Các công thức trong Summer Breeze không chỉ hướng đến sự ngon miệng mà còn chú trọng tính ứng dụng thực tế trong vận hành quán. Từ tốc độ ra món, độ ổn định hương vị đến khả năng tối ưu chi phí nguyên liệu đều được tính toán để giúp quán dễ dàng triển khai trong mùa cao điểm.
Điểm Đặc Biệt Của Ô Long Ổi Hồng Đá Tuyết
Điểm nổi bật của công thức này nằm ở sự kết hợp giữa:
- Hương trà Ô Long thanh nhẹ
- Vị ổi hồng thơm dịu tự nhiên
- Texture đá tuyết mềm mịn tan nhanh trong miệng
Khác với các dòng frappe đậm sữa truyền thống, món nước này mang cảm giác “refreshing” rõ hơn, phù hợp với khí hậu nóng và xu hướng đồ uống hiện đại.
Tone màu hồng pastel kết hợp cùng lớp đá tuyết bồng bềnh cũng giúp thức uống trở nên cực kỳ bắt mắt khi lên hình, rất phù hợp cho các menu theo phong cách lifestyle hoặc café hiện đại.
Hướng Dẫn Pha Nền Trà Ô Long Bốn Mùa Lúave
Nguyên liệu
- Trà Ô long bốn mùa Lúave: 1 gói
- Nước nóng: 600 ml
- Đường cát: 50 gr
- Đá viên: 400 gr
Thành phẩm: khoảng 950 ml nền trà
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho túi trà vào nước nóng, vỗ nhẹ hai bên thành túi trà để nước nóng thẩm thấu sâu vào lá trà trong khoảng 1 phút.
- Bước 2: Ủ trà trong 15 phút để chiết xuất trọn hương và màu trà.
- Bước 3: Sau khi ủ, tiếp tục vỗ nhẹ túi trà, ép nhẹ và lọc bỏ phần túi trà.
- Bước 4: Cho đường vào trà nóng và khuấy tan hoàn toàn.
- Bước 5: Thêm đá viên vào hỗn hợp trà và khuấy đều đến khi tan hết đá.
Lưu ý bảo quản
- Bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 4–8°C
- Nên đựng trong chai hoặc bình kín khí
- Sử dụng ngon nhất trong 48 giờ
- Khuấy đều trước khi dùng
Công Thức Ô Long Ổi Hồng Đá Tuyết
Nguyên liệu
- Nền trà Ô Long bốn mùa Lúave: 50 ml
- Bột đá xay không sữa Lúave: 18 gr
- Nước cốt ổi hồng: 40 ml
- Đường nước: 20 ml
- Nước lọc: 40 ml
- Đá viên: 200 gr
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho nước lọc, nước cốt ổi hồng, đường nước, Bột Đá Xay Không Sữa Lúave và đá viên vào máy xay.
- Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi tạo texture đá tuyết mềm mịn.
- Bước 3: Cho 50 ml nền trà Ô Long bốn mùa Lúave vào ly, thêm đá viên khoảng 1/3 ly.
- Bước 4: Rót hỗn hợp đá xay vào ly và hoàn thiện thức uống.
Gợi ý ngon hơn khi
- Dùng kèm hạt thủy tinh vị ổi hồng
- Kết hợp cùng ổi hồng ngâm đường
- Trang trí thêm lát ổi tươi hoặc foam nhẹ để tăng tính thẩm mỹ
Vì Sao Công Thức Này Phù Hợp Cho Menu Quán?
Ô Long Ổi Hồng Đá Tuyết là công thức vừa có tính xu hướng vừa dễ triển khai thực tế.
Một số ưu điểm nổi bật:
- Hương vị thanh nhẹ, dễ tiếp cận
- Màu sắc bắt mắt, dễ viral hình ảnh
- Texture đá tuyết tạo trải nghiệm mới lạ
- Thao tác đơn giản, dễ training nhân viên
- Phù hợp cho menu mùa hè hoặc menu seasonal
Đặc biệt, việc sử dụng Bột đá xay không sữa Lúave giúp món nước giữ kết cấu ổn định mà không làm mất đi hương trái cây tự nhiên.
Kết Luận
Ô Long Ổi Hồng Đá Tuyết là lựa chọn phù hợp cho các quán đang tìm kiếm một món đá xay hiện đại, nhẹ vị và bắt kịp xu hướng đồ uống mùa hè 2026.
Sự kết hợp giữa trà Ô Long thanh hương, vị ổi hồng dịu nhẹ cùng lớp đá tuyết mềm mịn mang đến trải nghiệm vừa giải nhiệt vừa thẩm mỹ, giúp menu quán trở nên mới mẻ và thu hút hơn trong mùa nóng năm nay.
--------------------------------------------------
LÚAVE PROFESSIONAL
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
- Website: https://www.luaveprofessional.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn