CÔNG THỨC PHA CHẾ PHÚC TRÀ ĐẦU XUÂN
Khi tiết xuân bắt đầu lan nhẹ trong không khí, khách hàng không chỉ tìm một ly nước giải khát, mà tìm một cảm giác khai xuân – tươi mới, may mắn và tròn đầy. Mỗi sắc cam vàng óng ánh trên quầy bar như một lời chúc lộc đầu năm, mỗi tầng vị hài hòa như một khởi đầu thuận lợi cho cả quán lẫn khách ghé thăm.
Phúc Trà Đầu Xuân (Trà Mơ Chanh Muối Me Cay) được phát triển từ tinh thần ấy. Đây là sự kết hợp giữa nền trà xanh hoa nhài thanh mát, vị mơ chanh muối đậm đà, chút chua ngọt cân bằng và điểm nhấn hạt thủy tinh vị me cay đầy thú vị. Công thức thuộc bộ sưu tập 🌾 LÚA VỀ PHÚ QUÝ 🌾 – Bộ Công thức Đặc biệt đón lộc Tết 2026 được các chuyên gia pha chế của Lúave Professional sáng tạo nên, mang thông điệp: Lúa về đầy kho, Lộc về đầy quán.
Không chỉ là một ly trà trái cây thông thường, Phúc Trà Đầu Xuân tạo ấn tượng nhờ cấu trúc vị rõ ràng và hiệu ứng thị giác bắt mắt. Nền trà xanh hoa nhài thoang thoảng, vị mơ chanh muối hài hòa giữa chua – mặn – ngọt, kết hợp cùng hạt thủy tinh me cay tạo độ giòn vui miệng. Màu cam vàng rực rỡ tượng trưng cho tài lộc, giúp ly nước nổi bật trong menu Tết và thu hút ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên.
NỀN TRÀ XANH HOA NHÀI LÚAVE
Nguyên liệu
- Trà xanh hoa nhài thượng hạng Lúave: 1 gói
- Nước nóng: 600 ml
- Đá viên: 400 gr
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho túi trà vào nước nóng, vỗ nhẹ vào 2 bên thành túi trà nhằm giúp cho nước nóng thẩm thấu sâu vào lá trà bên trong túi (thời gian 1 phút).
- Bước 2: Ngâm ủ trà 15 phút.
- Bước 3: Sau 15 phút, tiếp tục vỗ nhẹ vào thành túi trà, ép nhẹ và lọc bỏ túi trà.
- Bước 4: Cho đường vào trà và khuấy tan đều hỗn hợp trà.
- Bước 5: Thêm 400 gr đá viên vào hỗn hợp trà và khuấy tan hoàn toàn.
Lưu ý
- Bảo quản bằng chai lọ kín khí trong tủ mát 4-8 độ C trong 48 giờ.
- Khuấy đều trước khi dùng.
NỀN NƯỚC CHANH LÚAVE
Nguyên liệu
- Bột chanh Lúave: 10 gr
- Nước lọc: 100 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho 10 gr bột chanh Lúave vào trong ly.
- Bước 2: Cho 100 ml nước lọc vào khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp trong 1 phút.
- Bước 3: Cho nền nước chanh Lúave vào chai lọ thủy tinh kín khí.
Bảo quản lạnh nền nước chanh Lúave từ 4 - 8 độ C sử dụng trong 48 giờ.
Lưu ý
- Sử dụng sản phẩm sau khi khuấy tan 5 phút.
- Khuấy đều trước mỗi lần dùng.
NỀN NƯỚC ĐƯỜNG HANDMADE
Nguyên liệu
- Đường cát: 1000 gr
- Nước nóng: 600 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Lần lượt cho nước nóng và đường vào trong ca.
- Bước 2: Khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp cho đến khi trong suốt.
- Bước 3: Cho Nền Nước đường vào chai thủy tinh kín khí bảo quản trong tủ mát sử dụng trong 3 - 5 ngày.
Lưu ý: Khuấy đều trước khi dùng.
CÔNG THỨC HOÀN THIỆN “PHÚC TRÀ ĐẦU XUÂN”
(TRÀ MƠ CHANH MUỐI ME CAY)
Nguyên liệu
- Nền trà xanh hoa nhài Lúave: 100 ml
- Nền nước chanh Lúave: 10 ml
- Nước cốt mơ & chanh muối Osterberg: 20 ml
- Đường nước: 10 ml
- Hạt thủy tinh vị me cay Hùng Chương: 30–40 gr
- Đá viên: 200 gr
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho nền trà Lúave, nước cốt mơ & chanh muối, nền nước chanh và đường nước vào trong ly.
- Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp và cho đá viên đầy ly.
- Bước 3: Thêm hạt thủy tinh me cay lên trên bề mặt thức uống và hoàn thiện.
Lưu ý: Ngon hơn khi hỗn hợp được cho vào bình lắc mạnh tay với đá trước khi rót ra ly.
Có thể dùng kèm thạch trà xanh hoa nhài thượng hạng Lúave để tăng trải nghiệm.
KẾT LUẬN
Thành phẩm là ly trà mang sắc cam vàng tươi sáng, điểm xuyết hạt me cay bóng bẩy trên bề mặt. Khi thưởng thức, khách sẽ cảm nhận rõ vị trà thanh mát mở đầu, tiếp đến là vị mơ chanh muối đậm đà, và kết thúc bằng chút cay nhẹ vui miệng – một tổng thể cân bằng nhưng đủ khác biệt để tạo dấu ấn.
Phúc Trà Đầu Xuân không chỉ là món nước làm mới menu Tết, mà còn là một lời chúc đầu năm gửi đến mỗi khách ghé quán: khai xuân phúc lộc, vị tròn đầy ly, vận hành hanh thông và tài lộc đủ đầy suốt năm 2026.
--------------------------------------------------
LÚAVE PROFESSIONAL
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
- Website: https://www.luaveprofessional.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn