CÔNG THỨC PHA CHẾ XUÂN VỀ TRÊN BẢN
Khi những ngày cuối năm dần khép lại, mùa xuân mang theo sắc đỏ – cam – vàng của may mắn và tài lộc gõ cửa từng quán cà phê. Đây là thời điểm khách hàng không chỉ tìm một ly nước ngon, mà còn tìm một trải nghiệm mang không khí Tết – tươi tắn, rực rỡ và đầy cảm xúc.
Xuân Về Trên Bản (Trà Xanh Cam Đào Chẩm Chéo) được các chuyên gia pha chế của Lúave Professional sáng tạo nên từ tinh thần đó. Ly nước là sự hòa quyện giữa nền trà xanh hoa nhài thanh mát, vị đào ngọt dịu, chút chua nhẹ từ cam và sắc đỏ nổi bật của hibiscus – tạo nên một tổng thể vừa bắt mắt vừa hài hòa hương vị. Đây là công thức thuộc bộ sưu tập 🌾 LÚA VỀ PHÚ QUÝ 🌾 – bộ công thức đặc biệt dành cho mùa Tết 2026, giúp quán làm mới menu nhưng vẫn đảm bảo tính chuẩn hóa và tối ưu vận hành trong mùa cao điểm.
Không chỉ là một món trà trái cây thông thường, Xuân Về Trên Bản tạo ấn tượng nhờ cấu trúc tầng vị rõ ràng. Hậu trà xanh hoa nhài thoang thoảng, vị đào mềm mại cân bằng với chanh và cam tươi, sắc hibiscus mang đến cảm giác may mắn đầu năm. Màu đỏ cam rực rỡ khiến ly nước trở thành điểm nhấn nổi bật trên quầy bar và trong những bức hình check-in ngày Tết.
HƯỚNG DẪN PHA NỀN TRÀ XANH HOA NHÀI LÚAVE
Nguyên liệu
- Trà xanh hoa nhài thượng hạng Lúave: 1 gói
- Nước nóng: 600 ml
- Đá viên: 400 gr
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho túi trà vào nước nóng, vỗ nhẹ vào 2 bên thành túi trà nhằm giúp cho nước nóng thẩm thấu sâu vào lá trà bên trong túi (thời gian 1 phút).
- Bước 2: Ngâm ủ trà 15 phút.
- Bước 3: Sau 15 phút, tiếp tục vỗ nhẹ vào thành túi trà, ép nhẹ và lọc bỏ túi trà.
- Bước 4: Cho đường vào trà và khuấy tan đều hỗn hợp trà.
- Bước 5: Thêm 400 gr đá viên vào hỗn hợp trà và khuấy tan hoàn toàn.
Lưu ý:
- Bảo quản bằng chai lọ kín khí trong tủ mát 4-8 độ C trong 48 giờ.
- Khuấy đều trước khi dùng.
HƯỚNG DẪN LÀM NỀN NƯỚC CHANH LÚAVE
Nguyên liệu
- Bột chanh Lúave: 10 gr
- Nước lọc: 100 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho 10 gr bột chanh Lúave vào trong ly.
- Bước 2: Cho 100 ml nước lọc vào khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp trong 1 phút.
- Bước 3: Cho nền nước chanh Lúave vào chai lọ thủy tinh kín khí. Bảo quản lạnh nền nước chanh Lúave từ 4 - 8 độ C sử dụng trong 48 giờ.
Lưu ý
- Sử dụng sản phẩm sau khi khuấy tan 5 phút.
- Khuấy đều trước mỗi lần dùng.
HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH ĐÀO
(THẠCH RAU CÂU KHUẤY KẾT HỢP VỚI ĐÀO)
Nguyên liệu
- Bột rau câu khuấy Lúave: 50 gr
- Sinh tố đào Osterberg: 80 ml
- Đường cát trắng: 30 gr
- Nước nóng: 350 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Trộn đều bột rau câu khuấy Lúave và đường cát.
- Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp bột với nước nóng trong 2 phút.
- Bước 3: Sau 2 phút, cho sinh tố đào Osterberg vào hỗn hợp và khuấy đều thêm 1 phút.
Lưu ý
- Để thạch nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín khí từ 4-8 độ C sử dụng trong 3-5 ngày (Ngon hơn khi sử dụng trong 3 ngày).
- Hãy sử dụng thạch sau khi bảo quản lạnh 1 tiếng hoặc bảo quản lạnh qua đêm.
NỀN NƯỚC ĐƯỜNG HANDMADE
Nguyên liệu
- Đường cát: 1000 gr
- Nước nóng: 600 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Lần lượt cho nước nóng và đường vào trong ca.
- Bước 2: Khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp cho đến khi trong suốt.
- Bước 3: Cho Nền Nước đường vào chai thủy tinh kín khí bảo quản trong tủ mát sử dụng trong 3 - 5 ngày.
Lưu ý: Khuấy đều trước khi dùng.
CÔNG THỨC HOÀN THIỆN “XUÂN VỀ TRÊN BẢN”
(TRÀ XANH CAM ĐÀO CHẨM CHÉO)
Nguyên liệu
- Nền trà xanh hoa nhài Lúave: 100 ml
- Thạch đào Lúave: 50 gr
- Nền nước cốt chanh: 5 ml
- Sinh tố đào Osterberg: 20 ml
- Si-rô hibiscus Osterberg: 10 ml
- Đường nước: 15 ml
- Đá viên: 200 gr
- Cam vàng tươi: 15 gr (2–3 lát mỏng)
Cách thực hiện
- Bước 1: Dằm nhẹ lát cam trong bình lắc và lần lượt cho nền trà Lúave, si-rô hibiscus, sinh tố đào, đường nước vào trong bình lắc.
- Bước 2: Cho đá vào 2/3 bình lắc và lắc mạnh hỗn hợp trong 10 giây.
- Bước 3: Cho hỗn hợp ra ly, trang trí lát cam, edible flowers rồi thưởng thức.
Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm thạch đào.
Thành phẩm là ly trà có sắc đỏ cam nổi bật, xen lẫn miếng thạch đào trong veo, hương thơm nhẹ của hoa nhài và cam tươi. Vị trà thanh, vị đào ngọt dịu, chút chua nhẹ từ chanh và cam giúp tổng thể cân bằng, dễ uống và phù hợp nhiều tệp khách hàng trong mùa Tết.
Xuân Về Trên Bản không chỉ giúp quán làm mới menu dịp đầu năm, mà còn mang ý nghĩa như một lời chúc: lộc xuân gõ cửa, sắc xuân đầy ly, tài lộc đầy quán.
XEM THÊM VIDEO CHI TIẾT TẠI ĐÂY:
--------------------------------------------------
LÚAVE PROFESSIONAL
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
- Website: https://www.luaveprofessional.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn