CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ XOÀI KEM SỮA DỪA

Tết không chỉ là mùa cao điểm, mà còn là thời điểm vàng để quán bứt tốc – khi hương vị đủ tinh tế trở thành lợi thế, và sự tròn đầy trong từng ly nước có thể biến khách ghé thăm thành khách quen. LÚA VỀ PHÚ QUÝ là bộ sưu tập công thức Tết 2026 được gửi gắm nhiều tầng hương vị, mang theo thông điệp may mắn: Lúa về đầy kho – Lộc về đầy quán.

Giữa sắc vàng rực rỡ của xoài chín và lớp milk foam sữa dừa béo mịn, Trà Xoài Kem Sữa Dừa (Trà Xoài Milk Foam Sữa Dừa) mang đến trải nghiệm vị giác cân bằng hoàn hảo giữa thanh mát – chua nhẹ – ngọt dịu – béo thơm. Đây là công thức được xây dựng trên nền trà xanh hoa nhài thượng hạng Lúave, kết hợp cùng nền nước chanh và milk foam sữa dừa chuẩn vị, giúp quán dễ dàng triển khai một món signature hấp dẫn, bắt trend và tối ưu chi phí.

Thức uống gây ấn tượng bởi màu vàng tươi tự nhiên của nước cốt xoài, lớp foam trắng mịn phủ phía trên và hương trà hoa nhài thoang thoảng. Khi thưởng thức, vị trà thanh nhẹ mở đầu, tiếp đến là xoài ngọt mát, hậu vị được cân bằng bởi chút chua nhẹ từ nền nước chanh và kết thúc bằng lớp milk foam sữa dừa béo mịn tan chậm trên đầu lưỡi.

Để tạo nên một ly Trà Xoài Kem Sữa Dừa chuẩn vị, cần chuẩn bị đầy đủ các nền sau:

NỀN TRÀ XANH HOA NHÀI LÚAVE

Nguyên liệu

• Trà xanh hoa nhài thượng hạng Lúave: 1 gói
• Nước nóng: 600 ml
• Đá viên: 400 gr

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho túi trà vào nước nóng, vỗ nhẹ vào 2 bên thành túi trà nhằm giúp cho nước nóng thẩm thấu sâu vào lá trà bên trong túi (thời gian 1 phút).
• Bước 2: Ngâm ủ trà 15 phút.
• Bước 3: Sau 15 phút, tiếp tục vỗ nhẹ vào thành túi trà, ép nhẹ và lọc bỏ túi trà.
• Bước 4: Cho đường vào trà và khuấy tan đều hỗn hợp trà.
• Bước 5: Thêm 400 gr đá viên vào hỗn hợp trà và khuấy tan hoàn toàn.

Lưu ý

• Bảo quản bằng chai lọ kín khí trong tủ mát 4-8 độ C trong 48 giờ.
• Khuấy đều trước khi dùng.

NỀN NƯỚC CHANH LÚAVE

Nguyên liệu

• Bột chanh Lúave: 10 gr
• Nước lọc: 100 ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho 10 gr bột chanh Lúave vào trong ly.
• Bước 2: Cho 100 ml nước lọc vào khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp trong 1 phút.
• Bước 3: Cho nền nước chanh Lúave vào chai lọ thủy tinh kín khí.

Bảo quản lạnh nền nước chanh Lúave từ 4 - 8 độ C sử dụng trong 48 giờ.

Lưu ý

• Sử dụng sản phẩm sau khi khuấy tan 5 phút.
• Khuấy đều trước mỗi lần dùng.

NỀN MILK FOAM SỮA DỪA LÚAVE

Nguyên liệu

• Bột milk foam nguyên vị Lúave: 70 gr
• Bột cốt dừa Lúave: 30 gr
• Nền sữa MT35 Lúave: 160 ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho sữa tươi lạnh và hỗn hợp “bột Milk foam & bột cốt dừa” lần lượt vào âu lạnh, dùng máy đánh trứng đánh đảo giúp hỗn hợp sánh đặc mịn trong khoảng 5 phút.
• Bước 2: Dùng muỗng khuấy đảo đều hỗn hợp, sau đó cho hỗn hợp vào hộp kín khí.
• Bước 3: Bảo quản lạnh hỗn hợp ở nhiệt độ từ 4-12 độ C.

Lưu ý

• Trong 1 phút đầu nên dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên đến mức trung bình.
• Dùng muỗng đảo đều hỗn hợp trước khi sử dụng.
• Hạn sử dụng sản phẩm: 2 ngày.

NỀN NƯỚC ĐƯỜNG HANDMADE

Nguyên liệu

• Đường cát: 1000 gr
• Nước nóng: 600 ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Lần lượt cho nước nóng và đường vào trong ca.
• Bước 2: Khuấy tan hoàn toàn hỗn hợp cho đến khi trong suốt.
• Bước 3: Cho Nền Nước đường vào chai thủy tinh kín khí bảo quản trong tủ mát sử dụng trong 3 - 5 ngày.

Lưu ý: Khuấy đều trước khi dùng.

CÔNG THỨC HOÀN THIỆN TRÀ XOÀI KEM SỮA DỪA

Nguyên liệu

• Nền Trà xanh nhài Thượng hạng Lúave: 100 ml
• Nền nước chanh Lúave: 10 ml
• Nền Milk foam Sữa dừa: 40 ml
• Nước cốt xoài: 20 ml
• Nước đường: 10 ml
• Đá viên: 200 gr

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho nền trà Lúave, nước cốt xoài, đường nước, nền nước chanh Lúave vào trong ly.
• Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp và cho đá viên đầy ly.
• Bước 3: Thêm nền Milk foam Sữa dừa lên trên bề mặt thức uống và thưởng thức.

Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm với bánh và thạch sữa dừa Lúave.

XEM THÊM CHI TIẾT VIDEO TẠI ĐÂY:

KẾT LUẬN

Trà Xoài Kem Sữa Dừa (Trà Xoài Milk Foam Sữa Dừa) không chỉ là một món nước giải nhiệt mùa hè mà còn là lựa chọn hoàn hảo để xây dựng menu signature cho quán. Sự kết hợp giữa trà xanh hoa nhài thanh mát, xoài chín ngọt dịu và lớp milk foam sữa dừa béo mịn tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ uống, phù hợp với nhiều nhóm khách hàng.

Nếu bạn đang tìm một công thức trà trái cây có lớp foam béo đang được ưa chuộng, Trà Xoài Kem Sữa Dừa chính là gợi ý đáng để đưa vào menu ngay hôm nay.

--------------------------------------------------

LÚAVE PROFESSIONAL

• Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
• Website: https://www.luaveprofessional.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn