𝐓𝐇𝐄 𝐀𝐑𝐓 𝐎𝐅 𝐁𝐄𝐕𝐄𝐑𝐀𝐆𝐄𝐒 - Kết Tinh Nghệ Thuật Vị Giác Từ Những Nguyên Liệu Tinh Tuyển
Sau một thời gian dài nghiên cứu và tuyển chọn, Lúave Professional chính thức giới thiệu bộ sưu tập cao cấp The Art of Beverages – nơi hội tụ những nguyên liệu tinh tuyển từ các vùng nguyên liệu danh tiếng trên thế giới.
Đây không đơn thuần là một dòng sản phẩm mới.
The Art of Beverages là hành trình theo đuổi những chuẩn mực cao hơn cho nghệ thuật thức uống, nơi mỗi nguyên liệu được lựa chọn để tôn vinh giá trị nguyên bản, chiều sâu hương vị và trải nghiệm thưởng thức đích thực.
Mở đầu cho bộ sưu tập là hai dòng matcha thượng hạng được tuyển chọn từ Uji, Kyoto – vùng trà được xem là cái nôi của Matcha Nhật Bản và là biểu tượng của nghệ thuật trà đạo truyền thống.
Đây là những dòng matcha được lựa chọn dành cho những người thực sự quan tâm đến chất lượng nguyên liệu và giá trị nguyên bản của một ly matcha thượng hạng.
Uji Kyoto – Vùng Đất Tạo Nên Chuẩn Mực Matcha Nhật Bản
Khi nhắc đến matcha, không thể không nhắc đến Uji, Kyoto.
Trong hơn 800 năm qua, vùng đất này đã trở thành trung tâm sản xuất những dòng trà xanh cao cấp nhất Nhật Bản và là nơi định hình nên chuẩn mực của ceremonial matcha.
Người Nhật có một quan niệm rất đặc biệt về trà.
Một chén trà ngon không nhất thiết phải gây ấn tượng mạnh ngay từ ngụm đầu tiên. Thay vào đó, nó cần đủ tinh tế để người thưởng thức muốn chậm lại, cảm nhận từng tầng hương vị và khám phá chiều sâu của trà theo thời gian.
Chính vì vậy, những người làm trà tại Uji dành hàng thế kỷ để hoàn thiện từng công đoạn sản xuất.
Trước mùa thu hoạch, các vườn trà được che bóng trong nhiều tuần nhằm giảm tác động của ánh nắng mặt trời. Quá trình này giúp lá trà tích lũy hàm lượng chlorophyll và L-theanine cao hơn tự nhiên, từ đó tạo nên sắc xanh ngọc lục bảo đặc trưng cùng vị umami sâu lắng mà chỉ những dòng matcha cao cấp mới sở hữu.
Từ khâu thu hoạch, hấp, sấy, loại bỏ gân lá cho đến nghiền đá truyền thống, mọi công đoạn đều được thực hiện với mục tiêu duy nhất: tạo nên một loại matcha đủ tinh tế để có thể thưởng thức nguyên bản.
Matcha Thượng Hạng Được Đánh Giá Bằng Điều Gì?
Nhiều người thường đánh giá matcha thông qua màu sắc. Tuy nhiên, với các dòng ceremonial matcha cao cấp, chất lượng không chỉ nằm ở màu xanh mà còn được thể hiện qua hương thơm và cấu trúc vị.
Một dòng matcha thượng hạng thường sở hữu:
- Màu xanh tươi tự nhiên.
- Hương thơm thanh mát đặc trưng của trà non.
- Vị umami rõ nét nhưng cân bằng.
- Hậu ngọt tự nhiên kéo dài.
- Ít hoặc gần như không có vị đắng chát.
Khi thưởng thức, matcha chất lượng cao mang lại cảm giác mượt mà, dễ chịu và sạch vị sau khi uống. Đây cũng là lý do các dòng ceremonial matcha từ Uji luôn được nhiều chuyên gia trà, barista và người yêu trà trên thế giới đánh giá cao.
Premium Ceremonial First Flush Tea – Tinh Hoa Từ Vụ Trà Đầu Tiên
Premium Ceremonial First Flush Tea được tuyển chọn từ vụ thu hoạch đầu tiên trong năm – mùa trà được đánh giá cao nhất tại Nhật Bản.
Sau nhiều tháng tích lũy dưỡng chất, những lá trà non đầu mùa mang đến cấu trúc vị hoàn thiện nhất với hàm lượng amino acid tự nhiên cao, vị umami sâu và hậu ngọt kéo dài.
Dòng matcha này sở hữu màu xanh ngọc lục bảo nổi bật, hương thơm thanh khiết cùng kết cấu vị dày và cân bằng.
Khi thưởng thức nguyên bản, người dùng có thể cảm nhận rõ chiều sâu của vị trà, độ mượt nơi đầu lưỡi và hậu vị kéo dài đặc trưng của ceremonial matcha thượng hạng.
Đây là lựa chọn phù hợp cho:
- Nghi thức thưởng trà truyền thống
- Matcha nguyên bản
- Matcha latte cao cấp
- Menu signature tại các quán cà phê và trà chuyên biệt
Ceremonial Second Flush Tea – Cân Bằng Và Tinh Tế Cho Pha Chế Hiện Đại
Được thu hoạch ở vụ trà thứ hai sau mùa xuân, Ceremonial Second Flush Tea mang đến một phong cách thưởng thức khác biệt.
Nếu First Flush nổi bật với chiều sâu umami mạnh mẽ thì Second Flush lại sở hữu cấu trúc vị cân bằng hơn, tươi sáng hơn và dễ tiếp cận hơn.
Hương trà thanh thoát, hậu vị sạch và độ hài hòa cao giúp dòng matcha này trở thành lựa chọn lý tưởng cho các ứng dụng pha chế hiện đại.
Ceremonial Second Flush Tea phù hợp với:
- Matcha latte
- Matcha coconut
- Matcha cream foam
- Matcha đá xay
- Các dòng thức uống kết hợp trái cây
Nhờ khả năng giữ được hương vị trà rõ nét ngay cả khi kết hợp với sữa hoặc các nguyên liệu khác, dòng matcha này được nhiều chuyên gia pha chế đánh giá cao về tính ứng dụng.
The Art of Beverages – Khi Nguyên Liệu Trở Thành Nghệ Thuật
Lúave Professional tin rằng một thức uống cao cấp không bắt đầu từ sự cầu kỳ.
Nó bắt đầu từ nguyên liệu đủ tinh tuyển để tự mình tạo nên cảm xúc.
The Art of Beverages được xây dựng với mong muốn mang đến cho thị trường những nguyên liệu thực sự khác biệt, nơi chất lượng không chỉ được nhìn thấy mà còn được cảm nhận rõ ràng trong từng ngụm thưởng thức.
Hai dòng matcha từ Uji, Kyoto là những sản phẩm đầu tiên mở ra hành trình ấy.
Một hành trình hướng đến những chuẩn mực cao hơn cho ngành đồ uống hiện đại.
Kết Luận
Từ vùng đất Uji, Kyoto với hơn 800 năm lịch sử làm trà, Lúave Professional mang đến hai dòng ceremonial matcha thuộc bộ sưu tập The Art of Beverages gồm Premium Ceremonial First Flush Tea và Ceremonial Second Flush Tea.
Không đơn thuần là nguyên liệu pha chế, đây là những dòng matcha được tuyển chọn để tôn vinh giá trị nguyên bản của trà Nhật Bản, nơi mỗi tầng hương vị đều phản ánh sự tinh tế của khí hậu, mùa vụ và kỹ nghệ thủ công được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Bởi đôi khi sự khác biệt của một thức uống không đến từ những gì được thêm vào. Mà đến từ chất lượng của nguyên liệu ngay từ điểm khởi đầu. Và với matcha, điểm khởi đầu ấy mang tên Uji, Kyoto.
--------------------------------------------------
LÚAVE PROFESSIONAL
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
- Website: https://www.luaveprofessional.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn