CÔNG THỨC PHA CHẾ NỀN MILK FOAM LÁ DỨA

Trong xu hướng pha chế hiện đại, milk foam hương vị đang trở thành điểm nhấn giúp đồ uống thêm khác biệt và gia tăng trải nghiệm của khách hàng. Nền Milk Foam Lá Dứa Lúave Professional là sự kết hợp giữa vị béo mịn đặc trưng của milk foam và hương lá dứa thơm dịu, mang đến lớp topping xanh nhạt đẹp mắt, thơm tự nhiên và dễ dàng ứng dụng trên nhiều dòng thức uống.

Đây là công thức được Lúave Professional phát triển dành cho các quán cà phê, trà sữa và chuỗi F&B mong muốn đa dạng menu với những món đồ uống mang hương vị Á Đông nhưng vẫn hiện đại và sáng tạo.

Công thức pha Nền Milk Foam Lá Dứa

Nguyên liệu

• 60 g Bột Milk Foam Nguyên Vị Lúave
• 40 g Bột Đá Xay FR33 Lúave
• 100 ml Nền sữa MT35 Lúave
• 60 ml Syrup Lá Dứa Osterberg

Cách thực hiện

Bước 1: Cho lần lượt Nền sữa MT35, Bột Milk Foam Nguyên Vị, Bột Đá Xay FR33 và Syrup Lá Dứa vào âu lạnh. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong khoảng 3 phút đến khi đạt độ sánh mịn.

Bước 2: Dùng muỗng khuấy nhẹ để ổn định kết cấu, sau đó cho hỗn hợp vào hộp kín.

Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ 4–8°C.

Lưu ý: Khuấy đều trước khi sử dụng để milk foam đạt kết cấu đồng nhất.

Hạn sử dụng: 2 ngày khi bảo quản lạnh.

Ứng dụng của Nền Milk Foam Lá Dứa trong pha chế

Nhờ hương thơm đặc trưng và khả năng kết hợp linh hoạt, Nền Milk Foam Lá Dứa có thể sử dụng cho nhiều dòng thức uống khác nhau như:

• Trà Ô Long milk foam lá dứa.
• Trà sữa lá dứa.
• Cà phê milk foam.
• Matcha latte.
• Sữa tươi lá dứa.
• Trà dừa, trà trái cây nhiệt đới.
• Các món đá xay và đồ uống signature.

Lớp milk foam thơm béo không chỉ tăng giá trị cảm quan mà còn tạo nên trải nghiệm hương vị mới lạ, giúp đồ uống trở nên nổi bật hơn trong menu.

--------------------------------------------------

LÚAVE PROFESSIONAL

• Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP Hồ Chí Minh
• Website: https://www.luaveprofessional.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/luave.vn