BỘT MILK FOAM CRÈME BRÛLÉE – VỊ KEM TRỨNG CARAMEL CHUẨN PHÁP
Milk Foam là lớp kem béo mịn không thể thiếu để nâng tầm các dòng Trà Trái Cây và Trà Sữa hiện đại. Nắm bắt xu hướng hương vị tinh tế, Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave Professional ra đời, mang đến giải pháp pha chế chuẩn Công nghệ Châu Âu, giúp các quán cà phê và trà sữa dễ dàng đột phá menu với hương vị Crème Brûlée kinh điển của Pháp.
Bài viết này sẽ đi sâu vào định nghĩa, đặc tính nổi bật, công thức pha chế và lợi ích kinh doanh của sản phẩm Milk Foam mới này.
I. MILK FOAM LÀ GÌ? VAI TRÒ TRONG ĐỒ UỐNG HIỆN ĐẠI
Milk Foam là một lớp kem mỏng, nhẹ, có độ sánh mịn và thường được phủ lên trên các loại đồ uống lạnh như Trà Trái Cây, Trà Sữa hoặc Cà Phê.
- Đặc điểm: Lớp milk foam có vị mằn mặn, béo ngậy. Milk foam có thể được pha chế bằng nhiều cách và từ nhiều nguyên liệu như kem tươi, kem topping, kem phô mai, sữa tươi không đường,...
- Giải pháp tối ưu cho quán F&B: Để tiện lợi cho bảo quản khi sử dụng tại quán, dùng bột milk foam sẽ tiện lợi hơn. Bột Milk Foam là loại bột dùng để pha chế cùng các món thức uống như trà sữa, trà olong, trà trái cây,... Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể pha chế được lớp milk foam béo ngậy bằng bột milk foam.
- Phân loại phổ biến: Có 3 loại bột milk foam phổ biến đó là bot milk foam nguyen vi, bot milk foam pho mai và bot milk foam trung muoi. Để đáp ứng thêm nhu cầu của khách hàng, Lúave Professional vừa mới ra mắt thêm sản phẩm Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave Professional.
II. BỘT MILK FOAM CRÈME BRÛLÉE: ĐIỂM NHẤN ĐỘT PHÁ CHO MENU QUÁN
Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave Professional được thiết kế để mang lại trải nghiệm hương vị cao cấp, đồng thời tối ưu hóa quy trình pha chế tại quầy.
1. Đặc Trưng Hương Vị Tinh Tế
- Hương Vị Hoàn Hảo: Milk Foam Vị Crème Brûlée mang hương vị béo mịn hài hòa giữa vị kem trứng béo ngậy và hương thơm lớp đường mật tinh tế, gợi nhớ món tráng miệng Pháp kinh điển.
- Kết Cấu Độc Đáo: Hương vị đường nâu/caramel thơm ngọt đậm đà, tạo lớp kem sánh mượt, đậm đà trong khoang miệng. Sản phẩm đảm bảo không có vị tanh của trứng.
- Kết Cấu Béo Mịn: Giúp tạo lớp kem sánh mịn, mềm mượt là điểm nhấn hấp dẫn trong mọi thức uống.
2. Tiêu Chuẩn Công Nghệ Châu Âu và Chất Lượng Đồng Nhất
- Đồng nhất: Milk Foam luôn đảm bảo Chất lượng đồng nhất trong mọi mẻ pha chế, giúp quán duy trì hương vị ổn định cho mọi ly đồ uống.
- Nhanh chóng, tiện dụng: Với dạng bột giúp cho người pha chế dễ dàng bảo quản mà không sợ bị hư hỏng khi sử dụng không hết. Kết hợp cùng các nguyên liệu có sẵn, bạn đã có thể tự tay pha chế Milk Foam tại nhà.
- Dễ dàng bảo quản: Topping Cream hoặc Whipping Cream đều có thể pha chế thành Milk Foam nhưng khó bảo quản và lâu sau khi mở hộp.. Vì thế, với bột Milk Foam bạn có thể dễ dàng pha chế, bảo quản.
III. HƯỚNG DẪN ỨNG DỤNG ĐA DẠNG CHO QUÁN CÀ PHÊ
Sản phẩm có tính Đa ứng dụng để tạo ra các món tráng miệng mới ngoài việc làm lớp foam cho đồ uống.
1. Công thức Nền Milk Foam Crème Brûlée (Cơ bản)
Nguyên liệu:
- Bột Milk Foam Crème Brulée Lúave Professional: 100g
- Sữa tươi (lạnh, không đường) hoặc nước lạnh: 160ml
Thực hiện:
- Bước 1: Cho sữa tươi lạnh và Bột Milk foam Crème Brulee Lúave lần lượt vào âu lạnh.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi sánh mịn trong khoảng 3-5 phút.
Lưu ý Bảo quản: Hỗn hợp phải được bảo quản kín khí trong tủ mát, nhiệt độ 4-15 độ C và sử dụng trong 48 giờ. Khuấy đều trước khi dùng.
2. Ứng Dụng Đột Phá:
Cream Brulee Ice Cream
Nguyên liệu:
- Bột Crème Brulee Lúave Professional: 50 gr
- Bột MT35 Lúave Professional: 20 gr
- Đường cát: 50 gr
- Nước nóng (80 độ C): 100 ml
- Whipping cream: 250 ml
Thực hiện:
- Bước 1: Khuấy tan hỗn hợp Bột Milk foam Crème Brulee Lúave, Bột MT35 Lúave, đường cát và nước nóng trong ly.
- Bước 2: Đánh bông whipping cream trong 1 âu lạnh khác.
- Bước 3: Cho hỗn hợp đã khuấy tan vào âu whipping và trộn đều.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào hộp kín khí, cấp đông 7-8 tiếng rồi sử dụng.
Ice Late with Crème Brulée
Nguyên liệu:
- Nền milk foam Crème Brulée Lúave Professional: 40 ml
- Café Espresso: Double shot
- Sữa tươi: 120 ml
- Đá viên: 200 gr
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho sữa tươi và đá vào trong ly.
- Bước 2: Nhẹ nhàng cho café Espresso vào trong ly.
- Bước 3: Cho nền Crème Brulee Lúave lên trên bề mặt thức uống và thưởng thức.
Mẹo thưởng thức: Ngon hơn khi rắc phủ 1 lớp đường nâu lên bề mặt và làm cháy giòn bề mặt đường.
IV. LỢI ÍCH KINH DOANH VÀ TỐI ƯU HÓA VẬN HÀNH
Việc chuyển sang sử dụng bột Milk Foam chuyên dụng mang lại nhiều lợi thế cạnh tranh:
- Tối Ưu Hóa Chi Phí và Thời Gian: Sản phẩm dễ pha chế và dễ bảo quản, giúp giảm thiểu thao tác, tiết kiệm thời gian chuẩn bị và giảm thất thoát nguyên liệu tươi.
- Tăng Giá Trị Món Nước: Milk Foam Vị Crème Brûlée giúp tạo lớp kem sành mịn, mềm mượt là điểm nhấn hấp dẫn, tăng trải nghiệm thưởng thức và giá trị bán hàng.
- Đa Ứng Dụng: Khả năng ứng dụng rộng rãi từ lớp foam đồ uống đến các món kem cao cấp giúp quán linh hoạt sáng tạo menu, tăng doanh thu.
V. KẾT LUẬN
Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave Professional là giải pháp tối ưu cho các cơ sở F&B muốn đơn giản hóa quy trình pha chế nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, hương vị cao cấp theo Tiêu chuẩn Công nghệ Châu Âu. Hãy nâng cấp menu của bạn ngay hôm nay với hương vị Crème Brûlée độc đáo, béo mịn và sánh mượt này.
GỢI Ý MUA HÀNG (LÚAVE PROFESSIONAL)
Bạn có thể mua sản phẩm Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave Professional và các sản phẩm nguyên liệu pha chế khác tại các kênh bán hàng hoặc kênh thương mại điện tử của CHi Gourmet Store - nguyenlieuphache.vn như:
Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng , TP Hồ Chí Minh
Website: nguyenlieuphache.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphache/
Hotline: 090 298 71 88
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/idocean
Shopee: https://shopee.vn/idocean_co.ltd